الرئيسية | التسجيل | مركز تحميل | تعليمات التسجيل | استعادة كلمة المرور | تفعيل العضويه | طلب كود التفعيل | لوحة المفاتيح العربية
|
|
|
|
||
|
الرئيسية | التسجيل | مركز تحميل | تعليمات التسجيل | استعادة كلمة المرور | تفعيل العضويه | طلب كود التفعيل | لوحة المفاتيح العربية |
||||
|
|
|||||||
| حلويات مغربية عربية تقليدية وعصرية حلويات متنوعة منها حلويات مغربية 2011 2012 حلويات عربية جديدة حلويات بالصور حلويات سهلة و كتب حلويات للتحميل بالاضافة الى حلويات شميشة و رشيدة امهاوش و حلويات الاعراس و غيرها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
05-25-2010, 05:02 PM
|
||||
|
||||
 بسم الله الرحمن الرحيم r]نوكاتين بالجوز  المقادير 300 غ جوز الهند مطحون 200 غ لوز مطحون رفيع 4/1 لتر ماء 300 غ سكر عادي 50 غ زبدة ملعقة صغيرة ملون اخضر ملعقة كبيرة مركز لوز الحلو بعض حبات الكرز للزينة طريقة التحضير نخلط جوز الهند مع اللوز ثم ناخذ وعاء و نضع فيه السكر و الماء الزبدة و نضعه فوق النار حتى نتحصل على خلط مثل القطر... ناخد مركز اللوز و نخلط معه الملون ثم نضيفه الو الوز و الجوز الهند و نخلط حتى يصبح الخليط اخضر ثم نضيف له القطر تدرجيا و بعدها نشكله مثل boudin اوroll و بعدها نرش مكان العمل بسكر بودرة و بمساعدة سكينة نقطع الاشكال التي نريد و نزينها كما نريد و نضع فوقها الكرز و بالصحة. *_* *_* *_* الكعك النقاش  مقادير العجين 3 اكيال طحين ( 700غ تقريبا) 1 مكيال زبدة 3/2 مكيال سكر بودرة 2 ببيض ملعقة كبيرة برش الليمون ملعقة كبيرة خميرة الحلوى ربع كوب ماء الزهر مقادير الحشو 300 غ تمر مطحون جيدا ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة سمسم 5 ملاعق كبيرة زيت ملعقتين كبيرتين ماء الزهر شوية قرنفل طريقة التحضير نخلط الطحين مع السكر و الخميرة و برش الليمون و نضيف لها البيض تدريجيا ثم نسكب علها الزبدة و نخلط جيدا ثم نضيف الماء و نعجن حتى تصبح ملساء و سهلة العجن نكون كريات بمقاس حبة التفاح عجينة تمر معجونة بشوية قرفة, قرنفل مطحون و زيت.و باقي المقادير نبدا اولا بالتمر, نعجنه جيدا ثم نعمل منه عيدان رقيقة و نتركه جانبا نكون عيدان كبيرة و نفتحها في الوسط باصابعنا و نضع داخلها عيدان التمر و انغلق جيدا ثم نكون دوائر مثل الصورة ثم نقوم بنقشها حسب الرغبة و نضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية. *_* *_* *_* الكروكي  المقادير 4 بيضات 280غ سكر 300غ زبدة فانيلا بشر ا لليمون دقيق( تقريب 500غ او اكثر شوية) 50 غ زبيب او فواكه جافة حسب الرغبة ملعقة صغيرة خميرة الحلوى الطريقة: يضرب البيض مع السكر بالمضرب الكهربائى, نضيف الفنيلا, و بشر الليمون ثم الزبدة تدريجيا و فى الاخير نضيف الدقيق حتى نتحصل على عجينة ملساء.ثم نضيف الزبيب مغسول و مجفف ناخذ قضبان من العجينة, نضعهم فى صينية مدهونة. ندهنهم بالبيض ثم نزينهم بضهر الشوكة, و نخبزهم فى فرن حامى حتى تحمر الطبقى العلوية نخرجهم من الفرن ,نتركهم يبردو شوية ثم نقطعهم اصبابع بطرقة مايلة, و ندخلهم الفرن و نحمرهم من الجهتين. *_* *_* *_* الحلزون 
لمقادير: 1كيلو دقيق 250غ زبدة فانيلا بيضتان قليل من الماء المخلوط بماء الزهر عجينة التمر عسل الطريقة: نخلط مقادير العجينة , نغطيها و نضعها فى الثلاجة لمدة 20د. نقوم بعجن التمر مع قليل من القرفة و الزيت و نعمل منها اصابع طويلة و نتركها جانبا. نبسط العجينة حتى تصبح رقيقة. نضع على الحافة اصبع التمر, نلف عليها العجينة مرة واحدة ثم نقطعها الى اصبع طوله10سم ,ثم نقصه بالمقص حتى نصل اى مكان التمر. نلف الاصبع كما فى الصورة ثم نصع الحلزونات المتكونة لدينا فى صينية, نخبزها فى فرن درجته 180, لمدة 10د حتى يشقر من الاسفل. بعد ذالك , نغطسها فى العسل او القطر, و تاكل بعد ما تبرد تماما. بتمنى حلويات تعجبكم لا تبخلو عليا بردودكم [/align]  </B></I>  
|
|
05-25-2010, 05:02 PM
|
لايمكن الرد علي الموضوع أو أغلاق الاعلان الا بعد التسجيل التسجيل مجانا! |
|
Ads
  |
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
مواقع صديقة : مغربية - بطالة السعودية - جريدة المواطن جريدة مغربية - كتب رشيدة أمهاوش |
التعليقات والمواضيع المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات المغرب العربي ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية
حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
|
|
العرض العادي
